silvana juliya aryaningrum

  Pasteurisasi Pengolahan Susu Kedelai Pasteurisasi adalah salah satu tahapan krusial dalam pengolahan pangan, termasuk pada produk susu kedelai. Tujuannya adalah untuk memperpanjang umur simpan dan menjamin keamanan produk dengan cara mematikan sebagian besar mikroorganisme patogen (penyebab penyakit) dan mikroba pembusuk tanpa merusak secara signifikan nilai gizi dan kualitas sensoris (rasa, aroma, tekstur). 1. Konsep Dasar Pasteurisasi Susu Kedelai Susu kedelai rentan terhadap kerusakan karena kandungan nutrisinya yang tinggi, menjadikannya media yang baik untuk pertumbuhan mikroba. Jika tidak diproses dengan benar, susu kedelai akan cepat basi, berbau asam, dan terjadi perubahan tekstur. Prinsip Kerja: Pemanasan produk pada suhu tertentu dalam waktu tertentu. Dalam pengolahan susu kedelai, pasteurisasi dilakukan setelah proses penyaringan sari kedelai dan penambahan bahan lain (seperti gula atau perisa). Metode Pasteurisasi yang Umum Digunakan: Metode Suhu dan Waktu Keunggulan...

  Perkembangan teknologi adalah kemajuan di berbagai bidang ilmu pengetahuan dan rekayasa yang menghasilkan inovasi, aplikasi yang lebih baik, dan kemudahan dalam kehidupan sehari-hari. Saat ini, perkembangan teknologi bergerak dengan sangat cepat, terutama di era digital. Berikut adalah ringkasan mengenai perkembangan teknologi terkini, contohnya, serta dampak positif dan negatifnya: Tren Perkembangan Teknologi Terkini Beberapa teknologi yang sedang menjadi fokus utama dan mengubah dunia saat ini meliputi: Kecerdasan Buatan (Artificial Intelligence/AI) dan Machine Learning AI terus berkembang untuk memproses data kompleks, membuat keputusan, dan menghasilkan konten baru (Generative AI seperti pembuat teks, gambar, dan kode). Contohnya termasuk asisten virtual (Siri, Google Assistant), sistem rekomendasi (Netflix), dan alat analisis prediktif. Internet of Things (IoT) Konsep yang menghubungkan perangkat fisik sehari-hari ke internet, memungkinkan mereka untuk berkomunikasi dan ber...